Не принципиально. Состав сойла понижает щелочность воды, соответственно и кислотность(при условии выполнения всех инструкции по запуску и обслуживания аквариума по системе ADA). А жесткость не особо принципиально, ну только если у вас вода не из скважины и ее жесткость больше 20 немецких градусов
Обратите внимание на толщину грунта у задней стенки. И ничего у этих мастеров не закисает и не тухнет.
Все дело в растениях, они способны корнями насыщать грунт кислородом. Конечно в таком аквариуме данный процесс становится существенным только при высокой скорости роста растений. ( много света, СО2 и удобрения)